瘦肉怎么做高压锅红烧肉

使用高压锅制作红烧肉是一种高效的方法，可以保持肉的口感和风味。以下是一种简便的步骤：

准备食材

五花肉500克

生姜3片

葱1段

八角2颗

香叶2片

桂皮1小段

冰糖适量

料酒2勺

生抽4勺

老抽1勺

盐适量

清水适量

处理五花肉

将五花肉切成块状，尽量保持大小均匀。

将五花肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炒制糖色

锅中放入少许油，加入冰糖，小火炒至糖融化成棕红色糖色。

将焯水后的五花肉倒入锅中，快速翻炒，使肉块表面均匀裹上糖色。

加入调料