凉菜调料莴笋

凉菜调料莴笋的常见做法如下：

处理莴笋

将莴笋去皮，切成薄片或细丝。

用盐腌制莴笋，去除多余水分，保持清脆口感。

冲洗去盐，挤干水分。

准备调料

蒜末、干辣椒、花椒粉、辣椒面、白芝麻、生抽、蚝油、香醋、糖、鸡精等。

根据个人口味适量调整调料用量。

拌制莴笋

将调料加入莴笋中，拌匀。

浇热油提香，激发出蒜末和辣椒的香味。

加入生抽、蚝油、香醋、糖、鸡精等调味料，拌匀。

如果有时间，可以放置一段时间让莴笋更加入味。

其他搭配

可以加入一些清爽的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜丝等，增加口感的丰富性。