螃蟹肺吸虫

螃蟹在生的状态下可能含有肺吸虫，这种寄生虫可以引起一种称为肺吸虫病的疾病。以下是关于螃蟹肺吸虫的详细回答：

食物传播：生吃或半生吃的螃蟹可能含有肺吸虫的囊蚴，人们通过食用这些螃蟹可能会感染肺吸虫。

水源传播：饮用未经处理的山泉水或溪水也可能含有肺吸虫囊蚴，从而增加感染的风险。

肺部症状：咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰等。

脑部症状：头痛、呕吐、癫痫、偏瘫、感觉障碍等。

其他症状：腹痛、腹泻、黏液脓血便、皮下结节或包块等。

活蟹：活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度很高，生吃螃蟹的感染率高达71%。

腌蟹和醉蟹：虽然比生吃螃蟹感染率低，但仍存在较高的感染风险，感染率高达55%。

加热处理：将螃蟹稍加热后食用，肺吸虫感染率降低至20%。

完全煮熟：确保螃蟹完全煮熟后再食用，以杀死可能存在的肺吸虫囊蚴。