油炸豆腐鱼的视频做法

油炸豆腐鱼的做法如下：

准备材料

豆腐鱼 5条

面粉 适量

鸡蛋 2个

面包糠 适量

蚝油 适量

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

处理豆腐鱼

豆腐鱼去头去尾，切成适当大小的段。

洗净豆腐鱼，用厨房纸巾吸干水分。

在豆腐鱼中加入蚝油、姜片，腌制20分钟，去腥入味。

调制面糊

面粉中加入适量盐和胡椒粉拌匀。

鸡蛋打入面粉中，搅拌均匀。

慢慢加入清水，将面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止（不能太稀）。