什么样的包子不粘锅好吃

要做出不粘锅又好吃的包子，可以尝试以下几种方法：

竹笼蒸包子可以避免粘锅，并且能保持包子的口感。手编的竹笼效果更佳。

使用硅胶不粘蒸笼的蒸布可以有效防止包子粘锅，且易于清洗。确保蒸布是湿的，拧干水后再铺在笼屉上。

在蒸包子之前，在锅底部刷一层薄油，可以减少粘锅的情况。如果怕包子表面变得油腻，可以用少量食用油兑水后再刷。

用热水上锅蒸包子，而不是凉水。这样水蒸气不会塌湿包子皮，包子皮会更加蓬松有弹性，口感也会更好。

蒸熟后不要立刻打开锅盖，等5分钟左右再开锅。这样包子不易塌陷，蒸出来的包子更加松软且不粘锅。

在笼屉上铺一层湿笼布，蒸好后反过来一扣，把布揭去，这样也不会粘锅。

通过以上方法，可以大大提高包子的口感和外观，使其不粘锅且美味。