酸菜韭菜腊肉汤怎么做

酸菜韭菜腊肉汤的制作步骤如下：

准备食材

全麦面粉 240克

韭菜 120克

鸡蛋 2个

酸菜 50克

腊肉 1小块

生姜 1小块

蒜 4瓣

小米辣 1个

8克原汁酱油 15克

制作韭菜面团

韭菜切碎，和小葱、鸡蛋、盐、全麦粉混合一起，适当加入清水，揉成面团。

盖保鲜膜放置20-30分钟。

准备配菜

酸菜切碎，腊肉切丁，姜蒜小米辣小葱全部切丁。

擀面片

案板桌面撒面粉，把放置好的面团碾压成片，翻折叠后继续碾压，重复10次左右。