风干草鱼要放哪些调料

风干草鱼的调料可以根据不同的烹饪方法和个人口味进行选择。以下是一些常见的调料和腌制方法：

基础调料

盐：用于腌制鱼块，使其吸收调料香味。

料酒：用于去腥增香。

花椒：增加麻辣味。

八角：增添香气。

高度白酒：用于腌制和去腥。

其他调料

酱油：用于红烧时增加色泽和味道。

糖：用于平衡酱油的咸味，增加甜味。

姜片：去腥增香。

蒜片：增添风味。