手抓饼香辣烤鸡的做法

手抓饼香辣烤鸡的做法如下：

材料准备

鸡胸肉两块

面粉250克

水140毫升

鸡蛋一个

椒盐5克

料酒、酱油、蚝油各15毫升

盐2.5克

白糖5克

黑胡椒5克

白胡椒5克

大蒜碎适量

洋葱碎适量

黄油10克

鸡肉腌制

鸡胸肉加入料酒、酱油、蚝油、白糖、盐、白胡椒、黑胡椒、香辣粉、大蒜碎、洋葱碎，放入冰箱腌制24小时。

面团制作

280克面粉、140毫升水、一个鸡蛋、5克椒盐混合均匀，和面。

面饼制作

发面后擀成长方形，抹上黄油，折起一端，再次推开成饼状，然后上锅烘干至出锅。

鸡肉煎制

鸡肉下锅煎至两面金黄，出锅备用。

组合手抓饼和鸡肉

手抓饼上铺上生菜，放上煎好的鸡肉即可出锅。

这样，一道美味的手抓饼香辣烤鸡就做好了，搭配自制的香辣腌料，口感丰富，层次分明。