香辣鱼佐料

香辣鱼佐料包括以下几种：

辣椒：

增加菜肴的辣味和香味，可以使用干辣椒、小米辣等。

花椒：

增加麻味，使菜肴具有特殊的麻香味。

生姜：

去腥提香，增加鲜味。

蒜头：

增加香味和辣味，去腥效果显著。

醋：

去腥提鲜，增加酸味。

生抽：

增加鲜味和颜色。

老抽：

增加颜色，使菜肴更诱人。

糖：

提鲜去腥，增加甜味。

料酒：

去腥提香，增加鲜味。

盐：

调味，使菜肴更美味。

鸡精 或 味精：

增加鲜味。

淀粉：

用于腌制鱼片，使其更嫩滑。

食用油：

用于炸鱼和炒制佐料。

香菜：

增加菜肴的香味和视觉效果。