包子发面怎么加牛奶
在制作包子发面时，加牛奶的方法如下：
准备材料
高筋面粉500克
干酵母5克
白糖30克
温牛奶250毫升（约35°C）
温水100毫升（约35°C）
激活酵母
将干酵母溶解于温水中，静置5分钟，直到表面出现泡沫，表明酵母已激活。
混合面粉和液体
在大碗中，先将高筋面粉过筛，去除结块，然后加入白糖，搅拌均匀。
激活好的酵母水和温牛奶缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子快速搅拌，直至面粉成絮状。
将面絮转移到干净的台面上，用手反复揉搓，直到面团表面光滑，没有明显颗粒。
发酵
揉好的面团，放入涂有少量食用油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置于温暖处（约30°C），静置30分钟左右，观察面团体积是否膨胀至原来的两倍。
通过以上步骤，你可以成功地在包子发面过程中加入牛奶，制作出更加松软和美味的包子。