虾仁菠菜寿司做法
食材准备
菠菜 200克
红椒 10克
香菜 2根
紫甘蓝 20克
黄瓜 一小段
虾仁 100克
中筋面粉 400克
油 适量
椒盐 适量
料酒 2大勺
制作步骤
准备材料
黄瓜洗净切小条。
红椒、紫甘蓝切丝。
菠菜去根洗净，香菜洗净切两段。
虾仁用盐、料酒腌制片刻入味。
制作面饼
锅里加入清水烧开，将菠菜焯熟。
用粉碎机将菠菜粉碎，倒入面粉里。
加少许开水和面，揉成光滑的面团，醒20分钟后，分割成几个小剂子。
擀成和平底锅大小的面饼，尽量擀薄一点，加入菠菜糊和面，如果面粘手，可以再加入少许面粉，直至不粘手为止。