金针菇煲汤多久可以吃

金针菇煲汤后，一般 5-10分钟可以吃。具体时间可以根据个人口感喜好和烹饪方法进行调整。

煮5分钟左右：

金针菇含有微量的秋水碱，要完全煮透再吃，以避免食物中毒。

煮10分钟左右：

金针菇中富含膳食纤维，煮10分钟可以使其更加鲜嫩、容易咀嚼和消化。

综合来看，为了确保食品安全和最佳口感，建议将金针菇煮5-10分钟。如果需要更软烂的口感，可以适当延长煮的时间。