清蒸角瓜片做法

清蒸角瓜片的做法如下：

材料准备

角瓜 1根

蒜 1瓣

海虾 若干

生抽、蚝油、香油、盐 适量

处理角瓜

角瓜去皮切成一样大小的段。

用勺子挖去中间一半的内囊，不要挖穿了。

处理虾

虾去壳、虾线，洗净。

摆盘

每段角瓜放入一只虾。

其它摆盘，撒上1半蒜末。

调制酱汁

取一碗倒入1茶匙生抽、1滴蚝油、适量盐、半茶匙香油。

热锅放入半汤匙油爆香剩下的1半蒜末，倒进碗里和料汁一起搅拌均匀。

蒸制

锅中加热水，放入角瓜盅蒸6分钟即可。