豆腐和海苔碎

豆腐和海苔碎可以制作出多种美味的菜品，以下提供几种不同的做法：

凉拌豆腐下海苔碎酱油拌饭

材料：嫩豆腐、干果（如花生米、腰果、杏仁）、海苔碎、酱油、醋、蚝油、辣椒油、白糖、熟芝麻、小葱碎、香菜、米饭。

做法：

1. 豆腐切成夹心饼干厚度的片，放在盘子里。

2. 干果切碎或压碎，均匀地洒在豆腐上。

3. 调制酱汁：酱油、醋、蚝油、辣椒油、白糖、熟芝麻和水混合均匀，淋在豆腐上。

4. 切点小葱碎和香菜洒上去。

5. 米饭上洒点海苔芝麻碎，淋一点海鲜酱油或酿造酱油，口味重的还可以洒点辣椒粉或七味粉。

6. 有腊肉、香肠的话，也复不错。

照烧海苔豆腐

材料：老豆腐、海苔片、玉米淀粉、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、白芝麻。

做法：

1. 豆腐切条，包上一层海苔片，再裹上一层玉米淀粉。