兔肉煲冬瓜

兔肉煲冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

冬瓜 500克

兔肉 250克

姜 5克

绍酒 15克

精盐 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

制作步骤

兔肉处理

将兔肉洗净，切成块状。

用开水汆烫兔肉，捞出沥干水分备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮、去瓤，洗净后切成大块。

炖煮

另起锅，注入清水，放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块。

滴入几滴绍酒，用文火炖煮至兔肉熟烂。

调味

兔肉煮熟后，撒入少许盐。

再撒入少许味精和胡椒粉调味。

出锅