腊肉汤煮什么菜

腊肉汤可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些常见的搭配和做法：

材料：腊肉、萝卜、黄酒、葱、姜、香菜、盐、味精

做法：腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段。腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸，转小火加盖炖一个小时，放入萝卜，继续加盖炖一小时，放盐、味精调味即可。

材料：腊肉、白菜、葱姜蒜、盐、味精

做法：腊肉切片，白菜切块。锅中放油，将腊肉炒香，加入葱姜蒜，加入白菜块，炒至白菜软烂，加盐、味精调味即可。

材料：腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精

做法：莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。取汤锅，放适量水，放下莲藕、姜、葱、料酒，放腊肉，大火煮开，小火炖至腊肉骨头耙软，加入毛豆，继续炖至毛豆熟透，加盐、鸡精调味即可。

材料：腊肉、海带、葱姜蒜、盐、味精

做法：腊肉切片，海带泡软切块。锅中放油，将腊肉炒香，加入葱姜蒜，加入海带块，炒至海带软烂，加盐、味精调味即可。