腊肉高温下能放几天不坏

腊肉在高温下的保存时间主要取决于环境温度和湿度。以下是一些关键点：

熟腊肉可以放在室内，能够保存2-3天不坏。

需要注意放在阴凉、通风的地方，并且要用透气的罩子罩起来，避免被虫蝇爬过。

如果室内温度超过20度，熟腊肉在常温下只能放一夜。

热水洗过的腊肉在阳光充足或者风口的地方，可以放置十天左右，若无上述环境条件，则可放置1至3天，超过3天即变质。

如果计划在2个星期内食用完腊肉，且室内气温低于20摄氏度，湿度低于60%，可以不用放进冰箱，放置在通风干爽、不被太阳直接照射的地方即可。

否则，必须将腊肉用保鲜袋包裹好，放在冰箱的保温层，并将温度调至4摄氏度左右，可贮藏半年不变质。

建议

短期保存：如果需要在高温下短期保存腊肉，建议放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射，并且尽快食用。

长期保存：如果需要长期保存腊肉，建议用保鲜袋包裹后放入冰箱保温层，并调至4摄氏度左右。

希望这些信息对你有所帮助。