腊肉吃着是不是有臭味

腊肉 通常有臭味，这种臭味通常是由于腊肉的变质和腐烂引起的。当腊肉放置时间过长，尤其是在潮湿的环境中，可能会滋生霉菌并长毛。因此，一旦腊肉散发出臭味，就说明它已经变质，此时不能食用。

好的腊肉，外表干燥，没有发霉的现象。切面肌肉是鲜红色或红棕色，脂肪是微黄色，没有酸败味、哈喇味或臭味。而不好的腊肉，外表湿润，严重发霉，肌肉松软，是暗黑色，脂肪是深黄色，有严重的酸败味，有哈喇味或臭味。

因此，如果腊肉有臭味，应立即停止食用，以避免可能的健康风险。