铁锅炖放白菜

铁锅炖白菜是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

基本做法

食材：猪肉300g、白菜500g、葱花少许、姜少许、料酒、酱油。

步骤：

1. 瘦肉和肥肉分开，肥肉炒出油，加入瘦肉翻炒。

2. 加葱花、料酒、酱油炒匀，加水放入白菜梆部分。

3. 水开后转小火，盖上盖子，放入白菜叶子开始炖。

4. 直至白菜炖熟后加盐出锅即可。

加入配菜

食材：除了上述基本食材外，还可以加入土豆、玉米等配菜。

步骤：

1. 排骨炖得差不多了，加入土豆和玉米。