莲藕加粉皮做菜

莲藕和粉皮可以一起做菜，以下是一种常见的做法：

莲藕炖粉皮的做法

食材：

莲藕 1节

粉皮 1张

大葱 1根

姜 1块

蒜 3瓣

醋 2勺

生抽 1勺

盐 适量

鸡精 适量

香油 1小勺

辣椒油（可选） 1小勺

步骤：

准备食材

莲藕去皮后切成厚片或块状，粉皮提前用温水泡软，大葱切段，姜切片，蒜切末。

焯水

锅中加水烧开，放入莲藕焯水3分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中放油烧热，加入大葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。

倒入焯好水的莲藕，翻炒均匀。

加入适量的清水，水量刚好没过莲藕即可。