猪肉与莲藕做法

猪肉莲藕的食谱有以下几种：

材料：莲藕、白醋、食用油、五花肉、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、食盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、蒜苗。

步骤：

1. 去皮的莲藕切成厚片，煮一分钟后捞出备用。

2. 锅中放油，炒香五花肉、姜蒜和小米辣，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 倒入莲藕片，调味后大火翻炒均匀，最后加蒜苗翻炒几下即可出锅。

材料：莲藕500克、猪肉450克、面团、油、盐、老抽、生抽、葱、姜粉、清水。

步骤：

1. 莲藕去皮切薄片，洗去藕粉后切碎。

2. 猪肉搅拌成肉馅，加入葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油和生粉，搅拌均匀后摔打上劲。

3. 面粉揉成面团，醒1小时，分成小剂子擀成饺子皮。

4. 包入肉馅，煮熟后蘸调料食用。

材料：莲藕2节、猪肉300克、葱姜末、蚝油、生抽、料酒、玉米淀粉、八角。

步骤：

1. 猪肉切成小丁，加入盐、蚝油、料酒、生抽、姜末、葱末搅拌上劲。

2. 莲藕切丁，加入肉末中，加玉米淀粉继续搅拌。

3. 锅里加水，放入丸子煮熟，捞出后热锅下油，放八角和葱姜爆香，倒入煮丸子的汤和丸子，加调味料，炖煮半小时后勾芡，撒上香葱。

材料：莲藕500克、猪肉500克、大葱、油、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐、饺子皮。

步骤：

1. 猪肉切块，搅拌成肉馅，加入大葱、姜末、花椒油、生抽、老抽、蚝油和盐拌匀。

2. 莲藕去皮切碎，挤去水分后与肉馅拌匀。

3. 自己擀皮或买饺子皮，包成饺子煮熟即可。

这些食谱各有特色，可以根据个人口味选择适合的食谱进行尝试。