用电饭锅炖鸡块

用电饭锅炖鸡块的方法如下：

食材准备

整鸡一只（约1.2-1.5公斤）

姜片5-6片

葱段3-4段

料酒2勺

生抽1勺

蚝油1勺

五香粉1/4茶匙

盐1茶匙

白胡椒粉少许

做法步骤

前期准备：

把鸡洗干净，用厨房纸巾把表面的水分擦干。

在鸡的表面均匀涂抹料酒、生抽、蚝油、五香粉、盐和白胡椒粉，用手轻轻按摩，让调料充分渗入鸡肉。

把姜片和葱段塞进鸡肚子里，去腥增香。

烹饪过程：

把腌好的鸡放进电饭锅内胆里，注意不需要加水。

盖上锅盖，按下“煮饭”键，等电饭锅自动跳到“保温”状态时，打开锅盖，用筷子翻转鸡身，再次盖上锅盖，继续按“煮饭”键。

再次跳到“保温”状态时，用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如果没有血水流出，就说明鸡肉已经熟了。

后期处理：

把鸡取出来，放在盘子里稍微冷却一下，然后就可以切块享用。

小贴士：

如果喜欢带汤的，可以在电饭锅煮到自动调档后，继续保温一段时间，让汤汁更加浓郁。

腌制鸡肉时，可以用手轻轻按摩，帮助调料更好地渗透进肉质中。

通过以上步骤，你就可以轻松用电饭锅炖出美味可口的鸡块了。这个方法不仅简单方便，而且能够保留鸡肉的鲜嫩多汁，非常适合忙碌的上班族或者在节假日想要节省时间的朋友们尝试。