bbq金针菇做法
BBQ金针菇的做法如下：
准备食材
金针菇
肉末（可选）
胡萝卜
香菜
鸡蛋
葱姜
盐
五香粉
生抽
蚝油
普通面粉
制作肉馅
在碗里放入肉末、金针菇、胡萝卜碎、香菜碎，再打进一个鸡蛋，加入葱姜末、盐、五香粉、生抽、蚝油，还有一大勺普通面粉，然后搅拌均匀。
炸制
五成油温下锅，开中小火炸，一直炸到丸子金黄酥脆便可捞出。
蒜蓉炒制
锅中倒入适量油，油热后放入蒜末，用小火煸炒，煸炒过程中要不断搅拌蒜末，使其受热均匀，慢慢炒出浓郁的蒜香。
蒜末煸炒至金黄色，蒜香四溢时，放入沥干水分的金针菇，转大火迅速翻炒，炒至金针菇变软且水分基本收干。
调味
金针菇炒软炒干后，加入1勺生抽和1勺烧烤料，继续快速翻炒均匀。