用香辣麻酱能做什么菜吃
香辣麻酱可以用来制作多种美味的菜肴,以下是一些具体的做法:
香辣麻酱拌面
材料:面条、芝麻酱、辣椒油、蚝油、盐、白糖、蒜末、葱花、韭菜、豆芽。
步骤:
1. 将芝麻酱、辣椒油、蚝油、盐、白糖、面汤调制酱料。
2. 拌入煮好的面条,铺上韭菜和豆芽即可。
麻酱吸汁面藕
材料:面藕、葱、蒜、小米辣、熟芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻酱。
步骤:
1. 面藕温水泡开,挤干水分备用。
2. 调料汁碗中放入葱、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒粉,淋上热油爆香,加入生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻酱搅拌均匀。
3. 料汁淋在面藕上,搅拌均匀,最后撒上葱花即可。
香辣胡麻酱汁凉拌豇豆角
材料:芝麻酱、胡椒粉、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、香醋、香菜、豇豆角。
步骤:
1. 芝麻酱加香油搅拌,多次加水澥开成浓牛奶状。
2. 蒜末、干辣椒、香菜备用,辣椒面加花生碎炒香。
3. 调料油稍微变凉后,加入生抽、蚝油、香醋搅拌均匀,放入芝麻酱和香菜末,拌匀兑成酱料汁。
4. 豇豆角焯水后切段,拌入调好的酱汁即可。
麻酱菠菜金针菇
材料:菠菜、金针菇、蒜、油辣椒、熟芝麻、芝麻酱、盐。
步骤:
1. 菠菜焯水后过冷水,金针菇焯熟后过冷水,切段。
2. 蒜切碎,油辣椒加熟芝麻炒香。
3. 芝麻酱加水澥开,加入盐、蒜末、油辣椒拌匀即可。
麻酱凉拌菜
材料:干豆腐、青尖椒、白芝麻酱、食盐、味达美、辣椒面、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、大蒜。
步骤:
1. 金针菇、胡萝卜、青尖椒、紫甘蓝切丝,干豆腐切丝,大蒜切碎。
2. 白芝麻酱加水稀释,加入白糖、白醋、味达美、辣椒面、食盐拌匀。
3. 将所有食材放入大碗中,加入调好的酱汁拌匀即可。
这些菜肴不仅美味,而且制作简单,适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味调整调料的用量,创造出属于自己的独特风味。