佛卡夏面包做法电饭锅

准备材料

高筋面粉 250克

水 80克

酵母 2克

盐 5克

橄榄油 2勺

圣女果 7个

迷迭香（干）3克

橄榄菜 2小勺

制作过程

面团制作：

将酵母用温水化开，与高筋面粉、盐、糖混合搅拌。

搅拌至面团黏腻光滑，盖湿布常温发酵1小时，至体积膨胀至两倍大。

排气与整形：

发酵好的面团用勺子搅拌5分钟排气。

将面团移入涂油的模具内，按压均匀，并在表面划几个口。

倒入橄榄油，将切薄片的小番茄按入面团中，最后撒上一层干迷迭香和黑胡椒粉。

烘烤：

将模具放入电饭锅底，按下煮饭键，5分钟后自动跳至保温键。

等待5分钟后再次按下煮饭键并跳至保温键，再等待5分钟即可开锅。

提示和建议

喜欢新鲜迷迭香的可以自行替换。

喜欢黑橄榄的也可以加入后烘烤。

没有橄榄油可以用玉米油等没有气味的食用油代替。

其他变体

可以在面团发酵后，将面团放入预热至150度的烤箱中烤25分钟，以达到外面黄金酥脆、内里松软劲道的效果。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的佛卡夏面包了。