羊肉和青菜做烧烤吃

羊肉和青菜做烧烤是一种美味且营养丰富的组合。以下是一种简单的做法，供您参考：

食材准备：

羊肉：500克

青菜（如西兰花、胡萝卜、洋葱等）：适量

烧烤调料：孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉等

橄榄油：适量

其他辅助工具：竹签、烤盘、锡纸等

做法步骤：

羊肉处理

羊肉切成适当大小的块状，用清水浸泡两小时以去血水。

焯水后捞出，放入电压力锅或锅中，加入花椒、小茴香、香叶、生姜、大葱、红椒和足够的水，煮至羊肉软烂。

捞出羊肉，控水备用，并根据个人口味加入盐、孜然粉等调料拌匀。

蔬菜处理

蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状或朵状。

西兰花、胡萝卜等可以焯水后捞出，以便更好地保持颜色和口感。

烧烤前准备

在烤盘底部铺上一层锡纸，刷上一层橄榄油。