洋葱炒猪肝豆腐

洋葱炒猪肝豆腐是一道美味的家常菜，结合了猪肝的鲜美和洋葱的甜味，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备：

猪肝：200克

洋葱：1个

豆腐：1块（约300克）

青红黄椒：各半个（可根据口味调整）

大葱：1根

姜：1小块

大蒜：2瓣

淀粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：少许（可选，用于上色）

白糖：适量

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

香油：少许（可选）

制作步骤：

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片或块状。

放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10-15分钟。

腌制好的猪肝沥干水分备用。

洋葱和豆腐处理

洋葱去皮，切成大块或小方块。