自制黑芝麻猪肝粉比例

自制黑芝麻猪肝粉的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，可以参照以下建议比例进行制作：

猪肝粉

猪肝：500克

柠檬片：适量（用于浸泡去腥）

姜片：适量（用于煮猪肝去腥）

料理棒：1个（用于打碎猪肝）

黑芝麻粉

黑芝麻：50克

无盐海苔：50克（可选，用于增加口感和营养）

制作步骤：

准备猪肝

将猪肝去膜切成片状，用柠檬片浸泡1小时以上，中途不停换血水，以去除腥味。

放入姜片煮猪肝，去掉血末，换水再煮一遍直到水不再浑浊。

猪肝切成小丁块，上锅小火翻炒至炒干，放凉后用料理棒打一遍，使其成为细腻的粉末状。

准备黑芝麻粉

将黑芝麻和无盐海苔（如果使用）分别放入料理机中打成碎。

无盐海苔需要炒硬，以增加口感和稳定性。