儿童视频凉拌菠菜怎么做

凉拌菠菜是一道简单又美味的凉菜，适合儿童食用。以下是几种适合儿童的凉拌菠菜做法：

基础凉拌菠菜

材料：新鲜菠菜、蒜末、盐、醋、生抽、香油。

步骤：

1. 将菠菜洗净，去掉根部，切成段。

2. 在开水中焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水过凉，保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感。

3. 沥干水分后，加入蒜末、少许盐、醋、生抽和香油，拌匀即可食用。

辣味凉拌菠菜

材料：新鲜菠菜、蒜末、辣椒粉、芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、白糖、熟花生碎。

步骤：

1. 将菠菜洗净去根，切成长段。

2. 锅中水开，加一勺盐、一点食用油，水开先将菠菜梗下锅，烫至变色后，再下入菜叶，烫个二十秒，捞出过一遍凉水。