油炸烧烤金针菇怎么做的

油炸烧烤金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇 1把

鸡蛋 2~3个

盐 适量

玉米淀粉 适量

烧烤调料（如辣椒粉、椒盐、孜然等）适量

处理金针菇

切除金针菇的根部，稍微留一部分，让金针菇不至于散开。

洗净金针菇并晾干水分。

裹粉炸制

碗内打入鸡蛋，放少许盐打散。

准备一个空盘，倒上玉米淀粉。

取适量金针菇先裹一层蛋液，再裹一层淀粉。

锅内油烧开，转小火放入金针菇，一块一块炸至金黄色捞出沥油。

调味

撒上烧烤调料（如辣椒粉、椒盐、孜然等）。