胡萝卜小白菜馅豆腐包子
胡萝卜小白菜馅豆腐包子是一种美味且营养丰富的素食包子，适合作为早餐或主食。以下是制作这种包子的详细步骤和所需食材：
食材准备：
小白菜：1棵
老豆腐：300克
胡萝卜：1根
小葱：1把
面粉：500克
鸡蛋：2个
香油：10克
食用油：15克
十三香：10克
食用盐：5克
蚝油：20克
生抽：25克
黑芝麻：10克
制作步骤：
准备馅料
小白菜洗净切碎，胡萝卜去皮切小丁，豆腐洗净切小丁，小葱切成葱花，分别装入盘中备用。
在切碎的白菜中倒入食用盐，抓拌均匀，腌制10分钟，挤出白菜中的水分，放入碗中。
在豆腐丁中加入2个鸡蛋和适量食用盐，搅拌均匀，也可以在碗中将鸡蛋打成鸡蛋液再倒入豆腐中。
在锅中倒入适量食用油，烧热后倒入搅拌好的豆腐丁，煎至两面金黄，盛出装盘备用。
在煎好的豆腐中依次加入胡萝卜丁、白菜、葱花、香油、十三香、蚝油、生抽搅拌均匀。