红薯干炒菜

红薯干炒菜的做法如下：

主料和辅料

红薯220克

小葱1根

盐1/2小勺

蒜2瓣

食用油适量

处理红薯

红薯去皮切丝。

清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉。

准备调料

小葱蒜头切好备用。

炒制过程

炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱。

放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟。

炒熟后加半小勺盐炒匀，加剩余葱花略炒即可。

这样一道简单又美味的红薯干炒菜就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，增加其他蔬菜如青椒、洋葱等，使菜肴更加丰富多样。