豆腐烧梭子蟹汤

梭子蟹烧豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

梭子蟹：2只

豆腐：1盒（建议使用嫩豆腐）

姜：适量（切片或丝）

蒜：适量（切片或瓣）

葱：适量（切葱花或段）

盐：适量

糖：适量

料酒：适量

鸡精：少许（可选）

花生油：少许

生抽：1勺（可选）

耗油：1勺（可选）

辣椒：半个（可选）

胡椒粉：少许

咸鸭蛋：2个（可选，用于增鲜提味）

烹饪步骤

处理食材

梭子蟹用软毛刷子刷洗干净，去掉蟹壳、蟹鳃、蟹肠，切成适当大小的块。

豆腐切成小块，可用内酯豆腐。