干海鱼怎么清蒸
清蒸干海鱼的做法如下：
准备材料
海鱼干50克
蒜8克
小米椒适量
青椒15克
生抽10克
鸡粉2克
食用油5ml
姜片、葱花、蒸鱼豉油、料酒、白糖、盐等适量
浸泡鱼干
将海鱼干50克用清水200毫升浸泡3小时，期间可更换一次温水，以去除多余的盐分和杂质。
准备调料
蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克切片。
生抽10克，鸡粉2克。
姜片、葱花、蒸鱼豉油、料酒、白糖、盐等适量。
蒸鱼干
将浸泡好的鱼干放入蒸盘中，鱼身上可撒上适量的盐、料酒、姜片和葱花。
倒入生抽、鸡粉、蒸鱼豉油等调料，拌匀后腌制10-15分钟。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-30分钟，具体时间根据鱼干的大小和厚度调整。