小南国外婆红烧肉做法

小南国外婆红烧肉的做法如下：

材料准备

五花肉 1000克

白糖 2大勺

姜 1小块

生抽 1小勺

独家外婆红烧肉的做法

肉的处理

将肉切成2cm*2cm的方块，太小会烧烂。

开水锅中炒一下，捞出沥水，备用。

糖色炒制

锅内放水和白糖2大勺，慢慢融化到水状。

放入肉翻炒，然后加水烧开。

烧煮过程

再放入生抽少许，烧开后换小火继续烧。

小火烧近2小时，中间不要忘记翻2-4次。

爱吃卤蛋的可以将提前煮好，剥皮的鸡蛋加入，再烧30分钟（不加鸡蛋视肉是否酥烂决定再烧多久）。

小贴士