芋头可以放进羊肉汤里

芋头可以放进羊肉汤里，并且是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。具体做法如下：

准备材料

羊肉：剔去筋膜，洗净，略划几刀，放入沸水锅内焯去血水。

芋头：去皮，洗净，切成块状。

葱、姜、胡椒粉、绍酒等调料。

烹饪步骤

将焯好水的羊肉和芋头一起放入锅内，加入适量清水、葱、姜、胡椒粉、绍酒。

先用旺火烧沸，撇去浮沫。

转用小火炖至羊肉和芋头熟烂，捞出羊肉晾凉，切成片。

羊肉片放入碗内，把原汤中的葱、姜除去，略加调味，连芋头一起倒入羊肉碗内即成。

营养价值及功效：

羊肉富含蛋白质、矿物质等营养成分，具有温中暖肾、补益气血的功效。

芋头富含淀粉、膳食纤维、钾、铁等营养成分，具有健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。

羊肉和芋头搭配在一起，可以温补脾胃、改善消化功能，同时提供身体所需的多种营养，有助于滋补身体、增强体质。