把牛奶打成粉做成奶油

将牛奶打成粉做成奶油,可以参考以下步骤:

准备材料

10克吉利丁粉

60毫升冷水

240毫升全脂牛奶

60克糖粉

少许香草精(可选)

制作吉利丁液

将凉水和吉利丁粉混合在一起,吉利丁粉会迅速凝固成布丁状态。

将混合物加热至绵绸的吉利丁液状态。

混合牛奶和吉利丁液

将吉利丁液倒入全脂牛奶中,搅拌均匀,让吉利丁和牛奶完全融合。

加入糖粉和香草精(如果使用),继续搅拌至均匀。

冷藏成型

将混合液放入冰箱冷藏15分钟,取出后搅拌,再次冷藏15分钟,再次取出搅拌,直至出现奶油质感。

最后再次冷藏15分钟,以确保奶油完全凝固。

打发奶油