保温壶怎么做奶油奶酪

制作奶油奶酪的步骤如下：

准备材料

淡奶油

常温发酵剂（或凝乳酶）

盐或调味品

干净的碟子或塑料包装袋

滤锅和奶油包布

绳子或木勺

密封的塑料容器

制作过程

提前几小时将淡奶油从冰箱中取出，待其温度达到室温后，倒入一个大碗中。

加入常温发酵剂（或凝乳酶），搅拌均匀。

用干净的碟子或塑料包装袋盖住碗，在室温中放置大约12个小时，直到奶油变成固体凝乳状，质地类似固体酸奶。室温以22℃为宜，如果室温较低，制作所需时间可能会长一些。

让凝乳中残存的液状乳滴干。

在滤锅上罩上一层奶油包布，倒上奶油奶酪混合物。把奶油包布的四角系起来，成袋子状。用绳子把袋子挂在橱柜把手上，或在袋子下放一个碗接住乳清。如果找不到合适的橱柜把手挂袋子，可以试试把袋子挂在木勺的柄上，再把勺子放到一个壶或者碗里。这样持续大概12个小时，具体时长会直接影响奶酪的硬度。时间越短，奶酪越柔软；时间越长，奶酪越坚硬。

奶油奶酪做成以后，可以储藏在冰箱中，这会使奶酪更坚硬。

加入盐或调味品，搅拌均匀。