番茄木耳素包子馅怎么调
番茄木耳素包子馅的调制方法如下：
准备食材
干菜、香菇、木耳提前用水发开泡软，然后切碎备用。
冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出，切成小丁。
粉条煮好，用香油拌一下后剁碎。
西红柿洗净削去皮，切碎，放入油锅中炒出汁，加入适量水，熬成红红的糊状，最后加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，制成西红柿香菜酱。
炒制馅料
将切碎的干菜、香菇、木耳、冻豆腐丁和粉条一起倒入油锅中炒熟。
加入西红柿香菜酱，拌匀。
根据个人口味加入适量的五香粉、盐、花椒粉、生抽和蚝油，继续拌匀，使馅料充分融合。
和面与发酵
面粉中加入酵母和150克清水，搅拌成棉絮状，然后揉成面团，进行第一次发酵。
发酵完成后，将面团排气，松弛十分钟。
将面团搓成长条，分割成小剂子，压扁后擀成中间厚边缘薄的面皮。