胡萝卜咸菜丝

胡萝卜咸菜丝是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一

材料：

胡萝卜1条

辣椒2个

蒜2个

盐适量

鸡粉适量

麻油适量

白醋适量

步骤：

1. 胡萝卜和辣椒切细丝。

2. 将胡萝卜丝和辣椒丝放入碗中，撒一勺盐拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制20分钟。

3. 蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉和白醋，搅拌均匀。

4. 倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或生抽。

做法二

材料：

胡萝卜2根

盐适量

熟芝麻少许

柠檬汁少许

香油少许

步骤：

1. 洗净胡萝卜，削皮后擦丝。

2. 将胡萝卜丝放入碗中，放两勺盐，静待一会让胡萝卜丝出水。

3. 出水后倒掉水，加入熟芝麻、柠檬汁和香油，搅拌均匀。