豆芽排骨米饭怎么做的

豆芽排骨米饭是一道美味的家常菜，以下是制作步骤：

准备食材

排骨 500克

香菇 10朵

胡萝卜 1根

柿子椒 1个

豆苗 200克

香葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

黄酒 适量

生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉 适量

处理食材

排骨洗净擦干，切成适当大小的块。

香菇切丁，胡萝卜滚刀小块，柿子椒切块，豆苗切段，香葱切段。

炒排骨

锅中倒入适量油，放入排骨，加入姜片、蒜瓣和香葱，爆炒出焦色。

倒入黄酒去腥，继续翻炒均匀。

炒蔬菜

将炒好的排骨捞出备用，锅中留底油。