青椒炒肘花

青椒炒肘花是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

青椒：3个，切小块

肘子肉：熟的肘子肉，切片

葱：一段，切葱花

蒜：三瓣，切片

姜粉：小半勺

花椒面：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

处理肘子肉

如果肘子肉是生的，需要先进行焯水处理，去除血水和浮沫，然后煮熟。煮熟的肘子肉切片备用。

炒制

锅中放入底油，大火烧开。

先下入肘子肉，翻炒至肉片卷起来。

再下入葱花、蒜片，翻炒出香味。

加入适量的花椒面，继续翻炒。