莴苣莲藕鸡汤

莴苣莲藕鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

莲藕：2节，选择新鲜的莲藕，口感更加清甜。

鸡：1只，最好选用土鸡，肉质更加鲜美。

姜片：5片，用于去腥。

葱段：2根，增加汤的香味。

盐：适量，根据个人口味调整。

料酒：适量，用于去腥。

清水：适量，根据炖锅的大小调整。

枸杞（可选）：适量，增加营养和风味。

步骤

处理鸡肉

将鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

处理莲藕

莲藕去皮，切成小块，放入清水中浸泡，以免氧化变色。

煸炒鸡肉

热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。