水煮的南瓜包子

水煮的南瓜包子通常是指 通过蒸制方法制作的南瓜馅料包子。以下是一种常见的水煮南瓜包子做法：

食材

低筋面粉：1斤

南瓜：3两

发酵粉：3克

五花肉：1斤

马蹄：半斤

新鲜冬菇：2两

蚝油、香油、盐、潮汕特色佐料：适量

做法

南瓜汁制作

南瓜削皮抽丝，加少许水煮，水开后再煮五分钟即可。

面团制作

发酵粉加温水搅拌，将发酵粉和南瓜汁倒进面粉中，搅拌揉成团，发酵1~2小时。

馅料制作

瘦肉剁碎，马蹄和冬菇切丁，混合后加蚝油、香油、盐、潮汕特色佐料拌匀。

包制

面团发酵后，再次揉面，开始包包子。为避免包子薄厚不一，大小不一，捏一小团，用擀面杖擀好皮再包。

蒸制

包子包好后醒20~30分钟，水开后蒸15~20分钟，香喷喷的南瓜包子就出炉了。

注意事项