茄子炖豆角茄汁大虾

茄汁大虾和茄子炖豆角是两道不同的菜肴，下面是它们的详细做法：

茄汁大虾的做法

准备食材

大虾：适量

番茄酱：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

植物油：适量

处理大虾

清洗大虾，剪去须和脚，用刀开背去虾线。

炒制

锅中倒入适量的植物油，加热后放入葱姜蒜爆香。

倒入大虾，煎至两面发红。

加入番茄酱、白糖和少许盐拌匀，盖锅盖焖煮至茄子粘稠。

收汁

待到汤汁浓稠，即可出锅装盘。