西红柿胡萝卜蒸蛋羹

西红柿胡萝卜蒸蛋羹是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋：2-3个

西红柿：1个

胡萝卜：1根

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

蜂蜜：1汤匙（可选）

葱花：适量（用于装饰）

醋、生抽、芝麻油：适量（用于调味，可选）

制作步骤：

胡萝卜蒸蛋羹

胡萝卜洗净，切碎或切片。

鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

将胡萝卜碎或片放入蛋液中，加少许水搅拌均匀。

将蛋液放入蒸锅，遮盖后开火蒸，蒸熟关火。

出锅后撒上葱花，可依个人口味加入醋、生抽、芝麻油调味。

西红柿胡萝卜羹

番茄洗净，在顶部表面划十字刀口，放入热水中烫一下，剥掉皮后切成大块。

胡萝卜去皮、切段，与番茄块一起放入料理机打成泥。