黑松露拌虾仁的做法

黑松露炒虾仁是一道鲜香色味齐全的经典菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

配料：虾、口蘑、黑松露酱、葱姜蒜、盐。

步骤：

1. 新鲜活虾去头，剥虾仁，最好急冻后去壳。

2. 炒锅热油，下蒜片、姜片，煸出虾头红油。

3. 虾仁变色后，加入口蘑片和盐，翻炒均匀。

4. 米饭入锅，加鸡蛋，快速翻炒，适当补盐。

5. 加入黑松露酱，快速炒匀即可。

配料：虾仁、黑松露半个、青椒半个、盐、淀粉、生姜。

步骤：

1. 黑松露清洗，切片。

2. 虾仁解冻，用淀粉和生姜水泡一下。

3. 青椒切丁。

4. 油锅先放青椒，再放虾仁，加盐，炒至虾仁变色即可。

5. 黑松露片摆盘，小的碎屑撒在虾仁上。

配料：冻虾仁、小洋葱圈、蛋清、姜粒、香菜梗、红椒件、黑松露碎。

步骤：

1. 虾仁解冻，吸干水分，腌制。

2. 虾仁和红椒件滑熟，沥油。

3. 洋葱圈煎炒至半熟，撒盐炒匀。

4. 将虾仁、洋葱、香菜梗等翻炒，最后撒上黑松露碎。

配料：隔夜米饭、虾仁、鸡蛋、黑松露、葱花、盐。

步骤：

1. 虾仁腌制，鸡蛋打匀备用。

2. 冷饭加热后，加入鸡蛋液拌匀。

3. 黑松露打成粉末状备用。

4. 分别炒鸡蛋和虾仁，最后将它们与米饭一起翻炒，加入葱花和盐。

配料：虾仁、蒜、洋葱、大葱、鸡蛋、黑松露酱、盐、胡椒粉、九菇鲜酱油。

步骤：

1. 虾仁切丁，蒜、洋葱、大葱切碎，打鸡蛋备用。

2. 热锅冷油，炒香洋葱碎，加入虾仁和鸡蛋液翻炒。

3. 加入蒜末、大葱碎和米饭，加酱油和胡椒粉，翻炒均匀。

4. 最后加入黑松露酱，炒匀后撒上葱花。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和实际情况选择适合的方法。希望这些食谱能为您带来美味的黑松露炒虾仁!