大锅虾仁做汤

大锅虾仁汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种简单又美味的大锅虾仁汤做法：

材料

虾仁：适量

蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、西兰花等）：适量

蘑菇：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

鸡肉或鸡骨头：适量（可选）

香菜：适量（可选）

鸡精或盐：适量

水：适量

步骤

准备虾仁：

根据个人喜好选择剥皮或不剥皮。

准备蔬菜和蘑菇：

洗净切块备用。

处理鸡肉或鸡骨头：

如果准备使用鸡肉或鸡骨头来增加汤的鲜味，可以先将鸡肉或鸡骨头煮开，去掉血沫和杂质后再煮熟备用。

焯水虾仁：

在一锅热水中加入姜片和蒜瓣，煮开后将虾仁放入水中焯水，煮至变色即可捞出备用。

煮蔬菜和蘑菇：

在同一锅水中加入准备好的蔬菜和蘑菇，煮熟后加入虾仁。

调味：

根据个人喜好加入适量的鸡精或盐调味，再继续煮沸一会。

装饰：

关火后可以撒上香菜作为装饰。

装盘：

将煮好的虾仁汤倒入碗中，即可享用。