番瓜炒菠菜
番瓜炒菠菜并不是一个常见的菜名，但可以推测你可能在询问关于 番茄炒菠菜的做法。以下是一个基本的番茄炒菠菜的食谱：
材料
菠菜 400g
番茄 2个（中等大小）
蒜头 4个
盐 适量
白糖 少许
芝麻油 适量（可选）
做法
准备食材
菠菜洗净切成两段。
番茄切块备用。
蒜头切片或切末。
焯水菠菜
锅中加水烧开，放入少量油和盐，放入菠菜过水，时间约30秒，捞出后迅速用冷水冲凉，防止菠菜变黄。
炒制
炒锅加热后加入适量油，放入蒜末爆香。
加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
倒入沥干的菠菜，加入少许白糖，适当翻炒一会。
调味与装盘
根据个人口味加入适量盐调味。
出锅前可淋点芝麻油增香。
小贴士