冬天怎样做羊肉汤好喝呢

冬天喝羊肉汤可以搭配生姜、白芷和白胡椒等调料，这些香料不仅可以去腥增香，还能让羊肉汤更加鲜美。以下是制作羊肉汤的详细步骤：

羊肉2斤

白萝卜半个

生姜20g

白胡椒3g

白芷3g

食盐少许

将羊肉切成大块，放入冷水中浸泡1小时，期间可多次换水以去除血水。

浸泡好的羊肉焯水，冷水下锅，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫。

焯水后的羊肉捞出，用温水冲洗干净。

将羊肉放入锅中，加入足够的清水，水要煮热。加入姜片、白芷和白胡椒，大火煮开后转小火慢炖45分钟。

炖煮过程中可加入白萝卜块，以增鲜和营养。

根据个人口味，在羊肉即将炖煮至软烂时加入适量的食盐和白胡椒粉调味。

继续炖煮20分钟，让汤更入味。最后撒上香菜，增添一抹清新。